腰果(Anacardium occidentale L.),漆樹(shù)科腰果屬被子灌木或小喬木植物,小枝黃褐色,無(wú)毛或近無(wú)毛;葉革質(zhì)呈倒卵形,側(cè)脈兩面突起;多花,苞片呈披針形,花為黃色,萼片披針形,花瓣線狀呈披針形;果托為鮮黃或紫紅色,果實(shí)為腎形;花期12~5月;果期4~7月。因其堅(jiān)果呈腎形而得名。
腰果原產(chǎn)于熱帶美洲,分布在中國(guó)西南部、南部,現(xiàn)全球熱帶廣為栽培。腰果適應(yīng)性極強(qiáng)、喜溫、強(qiáng)陽(yáng)性樹(shù)種、耐干旱貧瘠,具有一定抗風(fēng)能力,對(duì)土壤要求不高,栽培不耐寒,生長(zhǎng)期需要很高的溫度。腰果通過(guò)播種繁殖和壓條繁殖。
腰果在《本草拾遺》中記載有主渴、潤(rùn)肺、去煩、除痰的功效。腰果可生食或制果汁、果醬、蜜餞、罐頭和釀酒,它的果殼油是優(yōu)良的防腐劑或防水劑,木材耐腐,可供造船。另外,美國(guó)《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》月刊公布的一項(xiàng)研究結(jié)果表明腰果還有很好的軟化血管的作用,對(duì)保護(hù)血管,防治心血管疾病大有益處。莫桑比克的人民大部分從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng),有甘蔗、棉花等經(jīng)濟(jì)作物,其中,腰果最為有名,莫桑比克是世界腰果主要產(chǎn)地,享有“腰果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
腰果在《本草拾遺》中記載有主渴、潤(rùn)肺、去煩、除痰的功效。另外,美國(guó)《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》月刊公布的一項(xiàng)研究結(jié)果表明腰果還有很好的軟化血管的作用,對(duì)保護(hù)血管,防治心血管疾病大有益處。假果是由花托形成的肉質(zhì)果,又稱“梨果”,是由花托形成的肉質(zhì)果,有陀螺形、扁菱形和卵圓形,有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆嫩多汁,含水分87.8%,碳水化合物11.6%,蛋白質(zhì)0.2%,脂肪0.1%,還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素,具有有利水、除濕、消腫之功,可防治腸胃病、慢性痢疾等。
真果是著生在假果頂端的腎形核果,長(zhǎng)約25毫米,由青灰色至黃褐色,果殼堅(jiān)硬,里面包著種仁,這才是我們常說(shuō)的“腰果”。所含之脂肪多為不飽和脂肪酸,其中油酸占總脂肪酸的67.4%,亞油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
腰果中維生素B1的含量?jī)H次于芝麻和花生,有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。腰果含豐富的維生素A,是優(yōu)良的抗氧化劑,能使皮膚有光澤、氣色變好。腰果還具有催乳的功效,有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑,能控制癌癥病情。經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲、增加體重等作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,腰果味甘,性平,無(wú)毒??芍慰饶妗⑿臒?、口渴。《本草拾遺》云:腰果仁主治渴、潤(rùn)肺、去煩、除痰?!逗K幈静荨芬嘣疲褐鳠┰辍⑿膼?、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣。