山藥,中藥材名。本品為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖。11~12月采挖,切去根頭,洗凈泥土,用竹刀刮去外皮,曬干或烘干,即為毛山藥。選擇粗大的毛山藥,用清水浸勻,再加微熱,并用棉被蓋好,保持濕潤悶透,然后放在木板上搓揉成圓柱狀,將兩頭切齊,曬干打光,即為光山藥。功能主治為:健脾,補肺,固腎,益精。治脾虛泄瀉,久痢,虛勞咳嗽,消渴,遺精、帶下,小便頻數(shù)。補脾養(yǎng)胃,生津益肺,補腎澀精。用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用于脾虛食少,泄瀉便溏,白帶過多。①《本經(jīng)》:主傷中,補虛,除寒熱邪氣,補中益氣力,長肌肉,久服耳目聰明。②《別錄》:主頭面游風(fēng),風(fēng)頭(一作’頭風(fēng)’)眼眩,下氣,止腰痛,治虛勞羸瘦,充五臟,除煩熱,強鑰。③《藥性論》:補五勞七傷,去冷風(fēng),止腰痛,鎮(zhèn)心神,補心氣不足,患人體虛羸,加而用之。④《食療本草》:治頭疼,助陰力。⑤《日華子本草》:助五臟,強筋骨,長志安神,主泄精健忘。⑥朱震亨:生搗貼腫硬毒,能消散。⑦《傷寒蘊要》:補不足,清虛熱。⑧《綱目》:益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛。
性味歸經(jīng):甘,平。入肺、脾、腎經(jīng)。
我公司研發(fā)、代加工的多個食品級產(chǎn)品均添加山藥,如鹿鞭茸血膏代加工、代餐粉代加工等。
注意:山藥味甘、平,有實邪者忌服。此品不能代替藥物,作為疾病治療使用時必須遵照藥師或醫(yī)師指導(dǎo)。